Chắc hẳn bạn đang từng nghe đến cái tên bánh gai với chiếc bánh màu đen thì bạn cũng đang thắc mắc không biết đây là loại bánh gì và tại sao nó có màu đen? làm từ nguyên liệu gì và ăn có ngon không? nguồn gốc từ đâu. Thì đến với bài viết này hôm nay của Bánh cuốn cao bằng xin cung cấp đến bạn đọc tất tàn tật thông tin về loại bánh độc lạ này nhé!
1. Nguồn gốc
Bánh gai là đặc sản của các tỉnh vùng đồng bằng Bắc Bộ Việt Nam như Thanh Hóa, Hải Dương, Nam Định, Cao Bằng… Ở mỗi nơi, có những đặc điểm và tên gọi khác nhau, chẳng hạn như bánh gai Ninh Giang Hải Dương, Bánh gai Đại Đồng của Thái Bình,….
2. Bánh gai làm từ nguyên liệu gì và tại sao có màu đen
Để làm bánh gai, bạn sẽ cần bột gạo nếp. Gạo nếp phải được lựa chọn kỹ lưỡng và trải qua quá trình xay xát thành bột bánh.
Nhiều người thắc mắc tại sao bánh có màu đen. Màu đen của bánh là do giã nát lá gai rồi trộn với bột gạo nếp. Khi vò nát, lá gai chuyển từ màu xanh sang xanh đậm và khi hấp, bột chuyển sang màu đen.Đó là lý do vì sao bánh có màu đen.
3. Bánh gai ăn có tốt không?
Lượng calo tiêu thụ của một người trưởng thành mỗi ngày là khoảng 2000 calo. Vì nguyên liệu chính của bánh là đường và bột nếp nên lượng calo khá cao, ước tính khoảng 300 calo/1 chiếc bánh. Nếu ăn nhiều có thể sẽ tăng cân nhưng nếu ăn lượng vừa phải thì không sao cả!
Nếu bạn chú trọng tập thể dục thường xuyên thì một chiếc bánh gai sẽ không có tác dụng gì đối với cân nặng của bạn.
4. Cách bảo quản
Giống như các loại thực phẩm khác, bánh gai thường rất nhanh hỏng nếu để ở nhiệt độ phòng. Nếu bảo quản bánh ở nơi khô ráo, thoáng mát thì bánh sẽ để được khoảng 4 ngày.
Nếu bảo quản bánh trong ngăn đá tủ lạnh sẽ để được lâu hơn, khoảng 15 ngày. Khi ăn bạn chỉ cần hấp lại hoặc cho vào lò vi sóng lần nữa.
5. Bánh gai mua ở đâu Long Biên
Tại Long Biên Hà Nội có tiệm bánh cuốn Cao Bằng Tuấn Anh bán bánh gai và có giao hàng qua app shopeefood bạn có thể truy cập vào đường link bên dưới để thưởng thức hương vị bánh nhé!
Địa chỉ:
CS1: Số 29 Ngõ 154 Ngọc Lâm (Shopeefood)
CS2: Số 54 Ngõ 95/34 Vũ Xuân Thiều, Sài Đồng (Shopeefood)
SĐT: 034 400 7007 hoặc facebook
Trên đây là bài viết tổng hợp thông tin về “bánh gai” của banhcuoncaobang.vn nếu như bạn đặt mua đặc sản Cao Bằng có thể truy cập vào đường link này để xem menu của chúng tớ nhé
