1. Nguồn gốc Nấm Hương Rừng
Tây Bắc không chỉ là đất nước nổi tiếng với cảnh quan thiên nhiên mà còn là nơi lưu giữ nền văn hóa ẩm thực tinh tế, độc đáo. Đất nước này được thiên nhiên ưu đãi với nhiều đặc sản núi rừng, trong đó phải kể đến nấm hương từ rừng Tây Bắc.
Nấm hương có hình dáng tương tự như các loại nấm khác nhưng xét về hương vị thì những ai đã một lần thưởng thức khó có thể quên hương vị đặc biệt này. Nấm sau khi được ngâm nước và chiên chín vẫn giữ được mùi thơm đặc trưng của núi rừng Tây Bắc.
2. Công dụng tuyệt vời của Nấm Hương Rừng
- Tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể: Được coi là thực phẩm dành cho người bị thiếu máu thiếu sắt, cao huyết áp, tiểu đường và trẻ em suy dinh dưỡng.
- Kháng khuẩn và kháng virus.
- Chống ung thư.
- Giảm mức cholesterol.
- Giải độc và bảo vệ tế bào gan.
- Loại bỏ các gốc tự do và ngăn ngừa lão hóa.
- Là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và chất xơ. Hàm lượng chất xơ cao này ức chế quá trình lên men và tổng hợp glucose của nhân tế bào và do đó đóng vai trò cơ bản trong việc hấp thụ glucose và ổn định lượng đường trong máu ở bệnh nhân tiểu đường.
3. Giá trị dinh dưỡng
Nấm hương thường được dùng để chế biến nhiều món ăn nhưng ít người biết về tác dụng chữa bệnh của chúng. Trong Đông y, và là loại thuốc bổ nổi tiếng với vị tươi mát, thơm mát nên được tôn sùng như “thần dược” ngăn ngừa lão hóa và kéo dài tuổi thọ.
Nhiều nghiên cứu đã khẳng định nấm hương chứa một lượng khoáng chất rất phong phú như kali, chiếm 64% tổng lượng khoáng chất. Ngoài ra còn chứa vitamin B2, D, PP, protein, chất xơ, lipid và polisacarit giúp nâng cao sức đề kháng của cơ thể.
Nghiên cứu cho thấy nấm hương rất giàu dược tính. Cánh nấm mỏng và xơ, rất thơm, sấy khô tự nhiên, không chất bảo quản
Nấm Hương được mệnh danh là “Nữ hoàng thực vật”, “Vua rau” vì là một loại cây, có có hàm lượng protein cao (12-14g protein/100g nấm khô, nhiều hơn bất kỳ loại rau nào khác và có thể so sánh với lượng protein trong thịt).
4. Giá bán nấm hương rừng
Giá bán nấm hương Tây Bắc hoang dã trên thị trường hiện nay từ 300.000 – 600.000 đồng/kg. Để mua được nấm hương rừng Tây Bắc thơm ngon, chất lượng, bạn nên đến những cửa hàng uy tín, sản phẩm chất lượng. Đây là điều bạn nên làm để đảm bảo chất lượng thực phẩm và sức khỏe cho gia đình mình.
Trên đây là tất cả thông tin về đặc sản Nấm Hương Rừng của Banhcuoncaobang.vn gửi đến bạn đọc. Nếu bạn muốn tìm hiểu về những món đặc sản khác của vùng núi Tây Bắc có thể truy cập tại đây
